PACK IN EXTREMIS VON DEN AZOREN

In Extremis Terrantez do Pico: Die Nase ist geprägt von Ananasnoten der Azoren, Pfirsich und mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist er cremig, lebendig mit einer ausgewogenen Säure und deutlich salzig. Langer Abgang, mit viel Spannung, trocken und salzig.

In Extremis Verdelho: Überschwängliche Nase mit Passionsfruchtnoten von den Azoren, Zitrone und maritimen Noten, die die Mineralität unterstreichen. Am Gaumen ist er elegant und hat eine ausgewogene Säure. Langer, anhaltender Abgang mit viel Salzigkeit, typisch für die Nähe zum Meer.

In Extremis Arinto: Ausdrucksstarke Nase mit typischen Noten der Rebsorte wie Birne, grünem Apfel und weißen Blüten, ergänzt durch subtile Vanille-Anklänge aus der teilweisen Gärung im Holzfass. Am Gaumen zeigt er sich frisch, voluminös und elegant, mit einer festen Säure und ausgeprägter Mineralität. Der Abgang ist lang, straff, trocken und salzig, was die atlantische Typizität des Arinto von den Azoren hervorhebt.