Palha Canas Branco: Aroma frutado de estilo tropical. No palato apresenta-se um vinho de médio corpo, ligeiramente acídulo e bastante frutado. Vinho harmoniosamente equilibrado, com um final de boca prolongado e persistente na fruta.
Palha Canas Tinto: Diversidade de aromas a frutos vermelhos, compota e baunilha. Na boca, igualmente complexo, evolui para notas suaves e aveludadas a fruta madura, chocolate e madeira. Final de prova equilibrado, seco e persistente, cujos taninos evidenciam a sua potencial longevidade.
Palha Canas Reserva Tinto: Aromaticamente muito complexo e concentrado, com fortes sensações a cerejas, bagas silvestres, ameixas secas e baunilha. Na prova sobressai a fruta madura, chocolate e o estágio em madeira. Final de prova guloso, equilibrado e persistente, com taninos suaves.